提拉米苏(Tiramisù)，是一种有名的意式蛋糕，她的外貌绚丽、姿态娇媚，其中一个含义是'记住我'。 传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品, 吃到它的人,会听到爱神的召唤.，幸福得飘飘然、 美妙的滋味宛如登上仙境。
1.芝士提前一小时从冰箱里拿出来回温。吉利丁片放入冰水软化。
2.蛋黄稍稍打发
3.糖加入水中小火加热至糖融化，沸腾后再持续加热1-2分钟。
4.糖水慢慢加入蛋黄液中，边倒边开动电动打蛋器搅打均匀。
5.吉利丁片滤干水分，隔热水融化晾凉。
6.慢慢加入蛋黄液中，边加边开动电动打蛋器低速搅打均匀。
7.芝士打发顺滑。
8.、把蛋黄糊倒入芝士糊混合均匀。
9.、淡奶油打发到六分，有明显纹路勉强流动状态即可。
10.淡奶油加入蛋黄糊用刮刀混合均匀。
11.、手指饼干在咖啡酒里沾一下立刻取出，（用筷子很方便）。
12.一层手指饼干，铺一层芝士糊，再加一层手指饼干再铺一层芝士糊，我铺了三层
13.最上层是芝士糊，放入冰箱冷藏4—5小时凝固即可。取出脱模。（脱模时可用热毛巾捂一会儿或者用吹风机热风吹一圈，很轻松脱模了。
14.用筛网均匀筛上可可粉，也可再加糖粉装饰。美丽的提拉米苏就做好喽！
15.切块装饰下，美美的捏
16.快和你最爱的人一起来享用吧！
17.好吃又美腻！
加入糖水时要逐渐少量加，以免蛋黄烫熟。 全程不用烤箱，有冰箱就OK啦！