闺女，儿子都爱吃馄炖。可是外面店里的肉馅总是不太放心，还是自己动手吧！
1.肉馅放到碗里加盐搅拌上劲儿，加入水淀粉继续搅拌知道完全拌匀
2.香葱切沫，姜切沫，大虾剁成馅
3.剁好的炸肉倒入肉馅盆里，加入姜搅拌均匀
4.搅拌均匀的肉馅加入盐，香油，老抽
5.把香葱撒在搅拌好的馅上，不要马上全拌进去，包一点儿拌一点儿
6.把面和成跟叫子面差不多软硬就行
7.取出面团的五份之一擀成面片
8.把面片平均分成四份儿切宽条儿
9.宽条儿重叠后切成三角形
10.取出一小团肉馅放在馄炖皮上，肉馅大小差不多占馄炖皮的四分之一
11.馄炖皮向上卷两下
12.把最下边的两个边捏在一起
13.包好的馄炖像一个个的小金元宝
14.下锅煮熟即可！碗里放香菜，虾皮，葱花儿，香菜，盐，紫菜香油，馄炖连汤一起盛到碗里就行了。
不用放鸡精一类的调味品，因为有虾鲜味儿够了