1.锅里放水，水开放一点点盐和油，然后把豆下去煮，九分熟捞出来过冷水后沥干备用。
2.热锅放少量油，放肉下去炒，肉变色后放料酒，生抽，蒜和辣椒
3.把青黄豆放下去跟肉一起炒，放盐调味，再放点蚝油，大火翻炒一至两分钟出锅装盘。