1.用把猪尾洗净，用开水 氽水，去除异味。 1、锅中入油，把小土豆炸熟；猪尾切成段，氽水煮熟。 2、净锅入底油，用葱花炝锅炸香， 3、放入小土豆、猪尾，加少许汤，调味， 4、慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即成。