花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。把花生烤熟之后做成花生小小酥，酥酥脆脆，浓郁的花生醇香，吃一口唇齿留香～
1.把花生压碎，不要太碎，带些颗粒会更好吃。
2.软化好的黄油，加入糖粉，用蛋抽打至略蓬松，鸡蛋打散，加入一半蛋液，打匀。
3.筛入低粉，翻拌均匀。
4.加入花生碎和椰蓉。
5.慢慢揉匀成面团。
6.提前预热烤箱。
7.把面团分成小块，揉匀，用手指轻微压扁。表面刷蛋液。
8.放入烤箱中层。
9.设置170度12-15分钟，烤至表面颜色金黄即可。
10.成品图。
11.成品图。
1花生碎带大颗粒，口感会更好。 2选小点的鸡蛋即可。 3约10分钟时，可随时观察花生酥表面，烤至金黄即可。 4出炉后晾凉食用，比较酥脆。