1.菜场买来一整只新鲜帝王蟹,占满一整个切菜板,好大啊~
2.清洗,拆蟹,用剪刀把蟹脚剪开。
3.大葱切段,生姜切片,尖椒切段,大蒜用刀背拍碎。
4.油锅加热,葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。
5.切好的蟹块下锅炒片刻,再盖锅盖焖煮至变色。
6.起锅前加少许生抽成盘。完美~