一道简单易学的开胃小菜
1.圆白菜洗净掰成小块，胡萝卜去皮切成薄片
2.将圆白菜和胡萝卜加盐搅拌均匀，静置半小时，挤干水分
3.将清水和白砂糖一比一比例加热，待糖完全融化加入花椒和辣椒，待温凉后加入同比例的白醋，凉凉备用
4.将苹果片和所有食材一同搅匀，拌入调料汁，加两瓣拍过的大蒜
5.将泡菜放入保鲜盒内冷藏一夜就可以食用了
三点很重要，第一点制做泡菜全程都要无油。否则容易变质。第二点，煮料水一定不要选择铁锅，容易腐蚀。第三点，盛泡菜容易最好是玻璃，这样不会腐蚀