1.桑葚是新鲜采摘的 一定要多洗几遍 将杂质清洗掉
2.这次没有过程照片 所以不能给大家传图啦 不过桑葚果酱做法简单随意 相信大厨们肯定一看就明白啦
3.洗干净的桑葚用一点白糖腌渍一会 用白糖的原因是白糖腌渍容易出汁
4.腌渍半小时就行 冰糖可以用料理机打成糖粉 这样容易熬
5.将桑葚 冰糖粉倒入小锅中 一定不要加水 大火熬开之后转小火慢慢熬 注意一定要边熬边搅拌 以免糊底 熬的过程中能看到汁液慢慢的渗出来
6.熬大概半小时左右 熬制过程中可以用勺子把桑葚碾碎 慢慢的会越来越稠 越来越碎 出锅前将柠檬挤汁加入锅里 再熬五分钟左右搅拌均匀 美味的桑葚果酱就可以出锅啦
7.如果你不喜欢吃带有整颗果粒的桑葚果酱 也可以在熬制之前先将桑葚果用料理机打碎 其余步骤不变 也可以哟 至于用料份量 具体我没有称量 不过这一碗（就是平时吃饭用的碗 中等偏小）大概用了50g冰糖左右 您可以根据自己的喜好适情况而制哈