无油无烟，即可以喝汤，又有美味排骨，超赞，每次做这道菜都会成为最抢手的菜品 好吃不懒做，用朴素食材实现终极料理，以严谨的学习态度研究家常美食。更多好吃好玩儿资讯尽在微信公众号：食八街姐妹饕，更有抽奖活动等着你呦！
1.新鲜排骨洗净，锅中放开水，加入葱3段，姜4片，蒜6瓣，大料一个，再加入料酒少许去腥，抄水。
2.炒水后把排骨用温水洗净，葱姜蒜大料也一同洗净放入压力锅，加开水漠过排骨，上气后压15分钟即可。
3.待压力锅自然放气后，打开锅盖，取出排骨，沥干水份，放入不粘锅。
4.准备一个这样的小酒杯
5.锅中加入一杯料酒，两杯醋，三杯糖，四杯酱油，五杯水
6.盖好锅盖，开大火烧排骨，待汤汁浓稠打开锅盖
7.翻下排骨待两面都着色且汁收干即可出锅。剩下的排骨汤可以根据自己喜好做出进行加工
一定要用不粘锅做，否则特别容易糊锅