哈哈，大姨妈一来就是该吃炖牛肉的时候了，炖得肉质酥酥的，够营养还容易消化喏
1.一大锅冷水，放入切成块的牛肉，大火煮开，撇清血沫后，放香料，改文火，盖盖，炖2小时或以上。
2.捞出香料不要，转成中火，金针菇撕成一小束一小束的，放进去，加盐调味，煮3分钟即可。
这道汤用其他部位的牛肉替换都可以的，比如牛腩，牛腱。山楂的作用是解荤腻和让肉质易酥烂。