说到烤肉类,猪里脊烤出来的口感偏柴,而五花肉,又感觉偏油,还是瘦多肥少的猪肋排真心的好吃,推荐给大家!这道烤箱菜做法炒鸡简单,关键腌制到位,烘烤到位,就一定不会难吃,平时家里添个肉菜也好,有亲朋上门宴客也好,一碗酱紫的香烤猪肋排,绝对超赞哦!! 非常感谢豆果&美的烤箱的试用机会,给予的大力支持,使我的厨房添置了一员非常好用的好帮手,不仅外光漂亮大气,温度精准,操作也简单易懂,再次感谢~~~~
1.猪肋排请店家切成手掌宽度的条状,洗净后沥干水分后加入料酒和叉烧酱拌匀放入冰箱冷藏24小时。
2.中途可取出再翻拌一次使腌料均匀。
3.烤盘上垫上锡纸(亚光面接触食物),把腌好的肋排均匀的铺放上去
4.送入预热200度的烤箱烘烤20分钟。
5.取出翻面后刷上剩余的腌料继续烘烤15分钟左右即可。
*肋排推荐选择粗细均等的。 *腌制时间越长越入味,如果时间不充裕,至少也要腌制4小时左右,腌制过程中最好给肋排翻个面使每一根都能均匀入味。 *好甜口的,可以在步骤4中用蜂蜜取代腌料继续烘烤。 *我这次烤的偏焦,新烤箱还需要磨合,下次可以考虑降低10度左右;烤箱的时间和温度需要根据实际情况作调整。 *这是美的电烤箱,型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。