巧克力刺猬馒头

－ 准备食材 －

• 中筋面粉，酵母（100:1）,糖少许，巧克力少许，水。

－ 步骤 －

• 1.先溶化巧克力，加糖，酵母，水，中粉。混合成光滑面团。用保鲜膜包着等待发酵。

• 2.起发后分等分，静止5分钟。

• 3.将粉团的一端搓尖。

• 4.用剪刀剪出刺猬刺。

• 5.用筷子在刺猬头戳个洞。

• 6.冷水下锅蒸20分钟，关火再闷5分钟。