长这么大从来没有吃过牛排。是不是有点太落后了呀？今天在家自己做！感觉挺不错。
1.1.准备一块上好质地的牛排，厚度大约2~3公分，千万不要腌制，在常温下放置半小时；我选的是菲力牛排。
2.2. 在平底锅中放置一块黄油，小火将黄油融化；
3.3. 当黄油融化并锅已达到7分热时，放入牛排；
4.4. 如果你期待一块6成熟的牛排，正反面各煎制2分钟，过程中只能翻面一次，切记频繁翻面，所以烤出来和牛皮筋一样的牛排都是过度翻面导致的；
5.5. 两面分别煎制完成后，取出牛排，并静止3分钟，让肉质内析出的水分回归到肉质细胞中，可以让肉质更软糯，充满水分；
6.6. 装盘并加些细盐佐餐即可，无需酱料。如需提味，可以加一些黑胡椒。
7.看看，是不是很有食欲呢？自己也试试吧……
牛排中的肌氨酸和肉毒碱的含量比任何其它肉类食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含钾、锌、镁、蛋白质、维生素B6、维生素B12、丙胺酸同时还富含多种矿物质，维生素，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。