小时候最爱吃的一道菜，一到夏天爸爸都烧给我吃，每次把虾吃完才盛饭，超级无敌美味。
1.虾去头，留虾黄，虾尾洗净
2.葱，姜，蒜（量都要多点，是炒一般菜的一倍），小米椒（看各人口味，辣点会好吃点）切成末
3.锅中烧热菜油，下姜，蒜，小米椒煸炒一下，下虾尾，虾黄煸炒至虾尾卷曲变红
4.下一些料酒翻炒下，让挥发的料酒带走异味，放点生抽、盐，炒下，放适量水（不要太多了哦），盖锅盖焖5分钟
5.开锅盖，翻炒收汁（留一点汤），放点糖，撒葱，出锅
1.要用菜油会更香；2.虾头上的虾黄不要丢掉，那个很鲜；3葱、姜、蒜要多点才香哦。