蒸季花鱼

－ 准备食材 －

• 季花鱼 一条
• 料酒 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 色拉油 半碗
• 蒸鱼鼓油 适量

－ 步骤 －

• 1.把鱼杀好，从尾部向头斜切，在鱼身上划几刀，可更好入味，摸上料酒，撒上盐，放二十分钟

• 2.二十分钟后摆上姜丝，水烧开，把鱼放上蒸十五分钟出锅后，撒点味精，倒上鱼鼓油

• 3.把油烧热，鱼上撒上葱花，蒜末，把油浇匀鱼身即可