喜欢自己做吃的,喜欢尝试做各种吃的,今天就做一道紫米粽尝尝...
1.绿豆、红豆事先泡两小时以上。
2.粽叶加盐水烧开,晾凉。
3.黑米、糯米直接水洗一下就可以了,不用泡。
4.准备了一些蜜枣
5.因为我准备的蜜枣太大了,所以对半切开,便于包粽。
6.红豆、绿豆、黑米、糯米都拌在一起。
7.最底下放蜜枣,再黑米什么的,中间再蜜枣,再黑米。放到那么满了以后,把粽叶往下压,封口。
8.具体这样封口地。
9.具体这样封口地。
10.具体这样封口地。
11.接下来五花大绑,只要绑结实就行。
12.剪掉没用的叶子,粽子的形状就出来了。
13.包好放到锅里煮了,水没过粽子。
14.我用了六十分钟,如果电压力锅功率大的话,我觉得用30分钟也可以熟。(煮熟自己尝尝,都断生了就行,不熟再煮会。)
15.最后的成品,蘸着糖吃,味道不错。
1绿豆、红豆一定事先泡几个小时再包。2一定要包紧,包结实了,煮出来才筋道,有嚼劲。