1.先将牛肉切成2厘米的丁，炖上30分钟左右，炖好备用。
2.胡萝卜、土豆切成丁，辣椒切成块或条。
3.将大蒜切片
4.红酒是这道白重要的食材
5.牛肉用油煎一下盛出来。
6.将土豆、胡萝卜、洋葱，放入锅中翻炒，加入适量的盐，接着倒入牛肉一起翻炒。
7.倒入红酒中火炖15分钟，加入鸡精，大火收汁。
8.嫩滑爽口的法国红酒炖牛肉出炉了。