甜面最简单的面包。学会了可以做很多种面包。
1.首先面种材料称在一起，揉匀就好。放冰箱冷藏过夜。中种法面团口感更加好。
2.第二天就可以揉面了，主面团材料称一起。黄油和盐最后加。不要急。
3.我是手工揉，揉成这样差不多。刚开始有点湿，但是不要面粉。
4.记住拉住膜就可以了，不要揉过了。
5.分成60g面团。
6.个人喜欢拿去稍微发酵一会儿，拿去冻后整形。
7.接下来就可以整形了，我做了两款。意式热狗，和红豆旋风。
8.把60g分成30g，擀长条。
9.发酵后刷蛋液，放热狗。挤番茄酱和黄芥末。
10.190\170。8分钟转7分钟。自己烤箱温度注意看。
11.这是红豆旋风，60g面团包豆沙。
12.刀割条，不要割太深了。
13.卷起来放入模具里面。刷蛋液撒白芝麻。温度一样。时间一样。
14.出炉。
记得出炉面包要轻轻敲下，不然面包会塌下来。