1.蝶鱼肉片片
2.料酒、盐、鱼片腌30分钟。
3.鱼片一片片的裹干淀粉，入6成热的油锅，一片片的炸成金黄。备用。 锅里上底油，煸红蕃茄酱，放入木耳，葱段、姜段、同时倒入自制调味汁。将炸好的鱼片倒入锅中，是调味汁裹入鱼片，出锅。