1.蒜，姜，辣椒干，咸蛋黄，切好备用。
2.2，苦瓜斜刀切片装盘。
3.3，热油锅，下姜蒜辣椒咸蛋黄炒出香味，等蛋黄冒泡了加料酒，
4.4，倒入苦瓜翻炒。
5.5，苦瓜炒软后加入盐，鸡精，糖翻拌均匀，
6.装盘，是不是感觉有金有碧？最主要还是蛋黄比酒店实在吧，试试吧！