灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡

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新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。

灵动美食

－ 准备食材 －

• 鸡 半只
• 洋葱 半个
• 大葱 1段
• 花椒 二三十粒
• 姜 3片
• 酱油 2匙
• 盐 1匙
• 啤酒 1瓶
• 大土豆 1个
• 青椒 半个
• 红辣椒 4个
• 八角 2颗
• 蒜 3瓣
• 冰糖 4块
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 

  1.把鸡切块

• 2.水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水

• 3.另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香

• 4.再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒

• 5.之后放入土豆大葱大蒜翻炒

• 6.放入啤酒焖煮

• 7.啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁

• 8.大功告成