我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 椒盐经典搭配外酥里嫩，焦香扑鼻，不可以貌相油炸排条哦~ 这道菜真的是没什么难度，无需刀功，也没有调味，油炸时挂的糊也相当容易做，可以说只要不把肉炸糊，排条酥脆，那就是成功了。
1.把大排用姜片、葱段、盐、味精、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀；
2.开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟，把炸好的排条装盘；
3.撒一些椒盐粉在排条上，就完成了。