家常菜之青椒芋头烧鸡腿

－ 准备食材 －

• 鸡腿 4只
• 姜葱蒜 适量
• 生抽老抽 两勺
• 豆瓣酱 两勺
• 芋头 十个
• 青椒 两只
• 熟芝麻
• 盐 鸡精 适量
• 花椒粒 冰糖 适量
• 白酒

－ 步骤 －

• 1.鸡腿洗净划上大口子 用生抽 盐 花椒粒 姜葱丝 滴点白酒腌制一晚上备用

• 2.青椒切圈 芋头切小块开水掉至断生备用 小葱切段 剥几瓣大蒜

• 3.腌好的鸡腿上油锅炒至表面金黄加冰糖老抽 豆瓣上色

• 4.翻炒均匀 加水大火烧开10分钟

• 5.加入大蒜芋头小火闷煮15分钟 起锅前根据自己的口味加入适量的盐和鸡精 青椒翻炒均匀

• 6.起锅撒上芝麻葱段就可以了