冲菜蒸牛肉是一道家常菜，简单方便，深受大家喜爱。榨菜蒸牛肉也可以用这个方法，同样好吃！
1.准备材料：牛肉、冲菜、姜和葱。
2.冲菜切丝浸泡15分钟以上。
3.牛肉切片。
4.牛肉依次放调味料：盐、酱油、花生油、胡椒粉和姜丝，然后搅拌均匀。
5.拧干冲菜并放点酱油和花生油搅拌均匀，再平铺在牛肉上面。
6.放入电饭锅和饭一起焖熟。
7.最后撒点葱花~
1.腌菜要是本身比较咸，那牛肉就不用放盐，而本菜谱使用的冲菜本身没有什么咸味，所以牛肉要适量的加点盐和酱油。2.冲菜要切丝浸泡15分钟可减轻腌菜味。