开车和妈妈出门，看见路边摊上有新鲜的凤梨。就想到了在厦门最爱吃的凤梨酥……
1.凤梨和冬瓜去皮洗净。
2.冬瓜和凤梨都切成小丁备用。
3.将冬瓜丁用热水小火煮5分钟，冬瓜晶莹剔透即可
4.将煮好的冬瓜再顿成冬瓜蓉，撑到盘子里面备用。
5.切好的凤梨用纱布裹好，将凤梨汁挤出来备用，(凤梨汁备用)
6.取干净炒锅，将凤梨蓉冬瓜蓉，凤梨汁红糖冰糖一起放入锅内。小火煸炒直到汤汁收干。
7.这样还要继续炒，差不多焦糖色。(少拍了一张图，不好意思) 这样凤梨酥的馅就做好了。
8.开始准备凤梨酥的酥皮。 取干净大碗一只，无水无油。将黄油融化和汤粉融合，再加入一个蛋黄搅拌均匀。
9.再将面粉用筛子过滤，并搅拌均匀。
10.差不多这个样子，表面不能有面粉，不粘手，面皮要软。不能使劲揉搓，这样皮就不酥了。
11.将和好的酥皮用保鲜袋裹好，放进冰箱冷藏30分钟。 此时凤梨的馅也基本放凉。同时放进冰箱冷藏30分钟。
12.时间到！ 将酥皮和馅取出，酥皮分成类似乒乓球大小的剂子。备用准备包馅。
13.就像这样。
14.因为没有模具，手工捏的， (ಥ_ಥ)
15.170度上下火
16.烤出来就是两面金黄了。
17.最后的成品。 一用只做了14只。现在全吃完了╮(╯▽╰)╭