金针菇牛肉盖浇

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当妈妈不在家的时候，又对外面的快餐失去性质的时候，这就是我的首选，最方便的个人晚餐，我爱盖浇饭，哈哈哈。。o(^o^)o。。

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－ 准备食材 －

• 牛肉 2两（随食量大小而定，此为我一人份量）
• 金针菇 3两（随食量大小而定，此为我一人份量）
• 鲜辣椒 2小颗（随个人喜好而定）
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 姜 1片
• 油 适量
• 蒜 1瓣
• 饭 适量

－ 步骤 －

• 1.1.洗米煮饭

• 2.2.牛肉洗净，切片，加入姜片（1片），淀粉，酱油腌制十分钟。

• 3.3.金针菇洗净，待用

• 4.4.中火烧干锅底，加入适量油，油温达5成热时加入蒜、辣椒炒3秒，加入金针菇炒熟，装盘备用。

• 5.5.大火，锅中加油至6层热放入牛肉翻炒，约35秒后加入金针菇翻炒15秒，关火。

• 

  6.取一个碗装饭后倒扣在碟子上，然后把煮好的金针菇牛肉淋到饭上，完成。