爸爸年龄老了，不喜欢吃大鱼大肉的，蔬菜成为日常好伴侣。以前炒包菜都是刀切，后来发现手撕的更入味，现在经常这样做给爸爸吃，挺好吃的。
1.卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒
2.锅内油热后，下入葱姜爆出香味
3.倒入包菜叶和辣椒翻炒
4.炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒
5.至八、九成熟即可出锅
不必炒至十成熟再出锅，出锅后余热会让菜熟透，而且还能保持些清脆。