私房红烧牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩 500g
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 红萝卜 1个
• 大葱 半根
• 姜片 5片
• 大料 适量
• 料酒 1大勺
• 老抽 1大勺
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 干红辣椒 4个

－ 步骤 －

• 1.准备食材，牛肉切块，土豆红萝卜洋葱切块，葱切段，姜切片备用

• 2.牛肉冷水下锅煮，加葱段2个，姜片2个，大火煮沸腾后3分钟关火

• 3.煮好的牛肉捞出来冷水冲洗干净浮沫控水备用

• 4.热锅倒油，先放红萝卜翻炒再放土豆再放洋葱，炒到土豆透明，起盘备用

• 5.另再起锅，爆出葱姜大料香味，辣椒可放可不放，根据自己口味来

• 6.倒入牛腩翻炒2分钟

• 7.加入料酒翻炒下

• 8.静起砂锅，把牛腩倒进去后加热水，水末过牛腩

• 9.倒入酱油

• 10.倒入白砂糖

• 11.倒入适量盐，大火煮开10分钟，转小火炖1小时，中间水干的话加些开水

• 12.加入提前炒过的土豆红萝卜洋葱，煮15分钟

• 13.大火古都古都的，嘻嘻

• 14.成品，超级好吃

• 15.特别好吃，我自己全部吃完啦

• 16.太棒了，你们也试试吧！

－ 小贴士 －