1.第一部,面粉酵母混合后加温水混合成面团不要太软,揉至表面光滑不沾手,然后发至两倍大,发面的时间开始做馅
2.第二部,鸡蛋打碗里搅拌,锅里放油,热后放入鸡蛋凝固后放入虾皮翻炒盛出
3.第三部韭菜洗好切好
4.第五部,活馅,鸡蛋虾皮里放油香油味精酱油盐,搅拌一下放韭菜搅拌均匀
5.第六部,发好的面,扎碱水把四克的碱水到入面里揉只均匀,再醒发二十分钟
6.第六部,包大包子喽
7.第七部,包好的包子上锅蒸二十分钟
面发了以后扎碱后一定要醒发15至20分钟