泡椒鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 250g
• 泡椒
• 小红米椒
• 桂皮
• 花椒
• 盐
• 酱油
• 醋
• 白糖
• 黄瓜
• 萝卜

－ 步骤 －

• 1.黄瓜，萝卜切条，姜片，蒜末切好备用

• 2.第一次水烧开，放入二勺料酒，五片姜，少许盐。鸡爪入锅煮3至5分钟！去掉浮油，冲冷水或泡冰水，让鸡爪肉质更Q弹！ 第二水烧开，入料酒，姜片，盐，桂皮。去鸡爪指甲放入锅煮熟！去掉浮油，冲冷水或泡冰水后沥干水分，备用

• 3.准备一个大一点的盆，调酱汁。盆内先放入大量的酱油，醋，少许盐，糖，泡椒，泡椒水。然后放入鸡爪浸泡10分钟，接着放入配料，黄瓜，红萝，洋葱等稍微搅拌一下

• 4.盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，隔天就能吃啦！

－ 小贴士 －