1.1.将红豆泡3个小时,再在水中煮到熟烂。用不锈钢勺子将其压成豆沙,煮干水加糖待用。
2.2.红豆沙大概如图
3.3.把一小部分糯米粉在锅中炒熟、待用。
4.4.将糯米粉、玉米粉牛奶糖放在一个深的器皿中搅拌,
5.5.搅拌到无干粉,无颗粒即可上锅蒸。
6.6.大火蒸25分钟,出锅。
7.7.待凉后(不烫手),放入油使劲揉搓,直到糯米皮将油完全吸收。
8.8.取一个45克的皮,将其摊开,再取红豆沙适量压扁,铺在披上,将草莓尖的一头朝下,把皮收口朝下,裹上熟粉即可。
9.9.将其对破成两半,是不是很有食欲。