可可曲奇

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 180g
• 无盐黄油 130g
• 可可粉 20g
• 糖粉 60g
• 白砂糖 30g
• 全蛋液 50g
• 盐（可不加） 1g

－ 步骤 －

• 1.黄油切小块室温软化用打蛋器打至顺滑

• 2.加入糖粉、砂糖、盐（可不加）用打蛋器低速打至顺滑，体积稍有膨大

• 3.分三次加入蛋液，每次都打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

• 4.筛入可可粉和低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌

• 5.把面糊装入裱花袋，用喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹

• 6.放入预热好的烤箱中层175度18分钟左右（最后几分钟一定要注意观察，防止烤糊）

• 7.取出烤盘，放烤网晾凉，即可密封保存

• 8.装盘

• 9.香酥可口

－ 小贴士 －