干锅鸡翅

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黑心木

－ 准备食材 －

• 芹菜 三小节
• 姜 小块
• 大蒜 3小块
• 大葱 半根
• 小葱 1根
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 小半勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺

－ 步骤 －

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  1.鸡翅拿回来冲水后，上生抽，少许盐，料酒或者白酒，加姜片腌制10—20分钟。 此图是备料，根据个人口味还能备小米辣

• 

  2.芹菜，姜蒜片，小米辣三个，大葱半根，干辣椒，由于没干花椒了，所以用的花椒粉，小葱

• 3.小火慢炸至变色

• 4.炸好鸡翅，锅底留油，放姜蒜片爆香，加豆瓣酱翻炒均匀放干辣椒，入味后加鸡翅

• 5.鸡翅在锅内翻炒均匀后下辅料，芹菜，大葱，小米辣椒，再翻炒均匀，下少许盐，即可起锅，放芝麻，撒葱花

－ 小贴士 －