双色玛德琳蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 67g
• 无铝泡打粉 1.5g
• 鸡蛋 74g
• 细砂糖 50g
• 黄油 67g
• 可可粉 2g

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋、细砂糖混合至糖融化

• 2.将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀。不要过度搅拌以免起筋

• 3.将黄油融化，温热时倒入蛋糊中，继续切拌均匀

• 4.将搅拌均匀的一半蛋糊到入装有可可粉的碗里，切拌均匀，分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上

• 5.取出面糊稍微回温一下，搅拌均匀，直接用勺子装到模具中，图案可以自由发挥。我是整形杀手，没办法做到太美

• 6.烤箱上下火170度预热5分钟，将装好的蛋糕糊放入烤箱。中层15分钟左右至边缘呈金黄色

• 7.取出模具，用牙签轻轻一戳就可以出来了

• 8.简单、美味

• 9.很好看吧？

• 10.手模非常配合

－ 小贴士 －