将腊香肠，香菇切成小粒。青豆、玉米粒洗净，糯米头一天晚上用水泡着备用。将这些全部放在一起浇上两小勺酱油和适当鸡精，拌均匀。然后腌5分钟。将腌制好的咸鸭蛋开一个小口将蛋清全部倒出，再将腌制好的辅料用小勺灌入只剩蛋黄的咸鸭蛋里面。不需要太满，中间适当用筷子按紧，装至9.5分满就OK。将装好的咸蛋糯米饭用锡纸包好放在蒸锅蒸40-60分钟就OK啦……
1.将所有食材切成小粒
2.糯米提前浸泡
3.看蒸好的咸蛋糯米饭多美！
一定要记得不要另外加盐哦，不然会超级咸。