1.小龙虾放入水槽家点盐洗干净，去头，去虾线，沥干水，备用
2.油锅烧热放入龙虾尾炸制表明面红捞出，备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜辣椒，爆香放入郫县豆瓣酱。
4.翻炒片刻放入炸好的龙虾尾，翻炒片刻，加入啤酒，放入蚝油和糖，煮开。
5.起锅前放点鸡精，来几罐啤酒开动吧。8斤龙虾就2.5斤龙虾尾。。。心塞啊