用豆浆机做了原味豆浆,平日里都没过滤豆渣,今天过滤了一下,才发现有不少的细腻豆渣,尝了尝豆渣豆香味还很浓郁,倒了怪可惜,突然有个想法把它们做成豆渣松饼吧,果然成品的口感很不错喔,口感还是很细腻的,很浓郁的豆香味,淡淡的甜味!不知道大家有没尝试过,推荐给大家。
1.黄豆提前浸泡最好,有利保护刀头。
2.将浸泡的黄豆放入豆浆机注入开水,这样可以提速哈,这次没有加糖,亲们可根据自己的口感加糖。
3.这是煮好过滤过的豆浆。
4.这是豆渣,其实还是很细腻的,若丢了可惜。
5.将豆渣、淡奶油、高粉、白糖、粟米油、豆浆一起放入大盆中搅拌均匀成稠的面糊状。
6.不粘平底锅低温加热,倒入一粥勺面糊,饼的大小随喜,小火煎至饼边凝固变色,中间也也开始变色时翻面再煎。
7.这是翻面后的模样,依次将面糊煎完,也可以煎成大饼,但小饼易操作。
8.成品图,不加蜂蜜或果酱都已很好吃喔。
9.成品图,喜欢加些蜂蜜与淡奶油也可以喔!随自喜哈!
10.成品图
豆浆的制作:提前浸泡黄豆最好,1杯满杯的黄豆的量,注入1000ml的开水,这样可以提速哈!选择干湿豆浆制作就好!拌好的面糊会比较稠,面粉的量不能太少。