孩子喜欢吃红烧肉，隔段时间不吃就很馋。五花肉选肥瘦相间的，我家孩子喜欢吃带皮的肉，每次看他吃的津津有味，那是为娘最满足的幸福。
1.锅里加入冷水，五花肉洗干净放入。
2.加入八角 、姜片 、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火，撇去浮沫，煮至五层熟。
3.稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用。
4.葱 、姜切末备用
5.锅里倒油，加入白糖炒糖色。
6.加入葱姜末爆香
7.倒入五花肉煸炒，加入适量的生抽 和老抽 。
8.加水煮至汤汁浓缩，不用加盐，老抽会很咸。
9.成品1
10.成品2
11.成品3
12.成品4
13.近照。