在我们无锡做菜放糖就像湘菜放辣、川菜放花椒一样平常，糖醋也是我们这里的特色，我们无锡有名的小笼包也是甜的哦！
1.排骨、酱油、醋、冰糖
2.起火，锅里放少量的油
3.油热后放入排骨翻炒
4.翻炒变色后依次加入酱油
5.冰糖
6.醋
7.最后加入水，翻炒均匀后盖上盖子煮开，煮开后翻炒几下盖上盖子用中小火继续熬，当锅里的汤汁剩一小半时打开盖子。
8.再不时的翻炒均匀直至汤汁收干；可以盛出享用啦！
9.宝贝说超级好吃哦！
酱油一般我多用淡酱油，醋用的是我们江苏有名的恒顺香醋，水也就是自来水或冷开水；中途小心不要让汤汁烧干而焦掉了哦！再次声明我家不吃味精好多年！