如果用高压锅煮的话不用煮很久，如果在煤气灶上煮的话要多煮些时间，煮完后卤可以留着煮其它的比如鸡爪之类的。
1.牛肉洗净备用
2.葱、姜、（草果、山奈、八角、小茴香、花椒、香叶、橙皮、干辣椒）括号内的香料用纱布包起来
3.牛肉进电饭锅选煮饭功能煮好后把水倒点，把血沫洗干净备用，锅内加好水跟适量酱油，放上葱姜香料包，然后继续煮饭功能，如果电饭锅有煮肉功能也可选此功能。高压锅类的电饭锅煮过这两次后就不要再煮了，保温泡上数小时入味即可。
4.入味后出锅放冰箱冷藏数小时
5.切片装盘开吃！
在冰箱保鲜放上几个小时后再切比较完整不容易掉