1.蛋清蛋黄分开，蛋黄加5g糖。
2.将蛋黄和糖搅拌至发白，糖融化。
3.将牛奶植物油加入蛋黄液，粘米粉筛入。
4.搅拌成糊，无粉疙瘩。
5.加入其余糖，打发蛋白。
6.将蛋白分两次加入蛋糊，画十字拌匀。震动排除空气。放入开水锅蒸40分钟。
7.放凉脱模。