豆腐干是老妈自己做的卤水豆腐后腌的，如果没有豆腐干可以用熏干代替也行，这个菜老公很喜欢吃
1.豆腐干一块切成丁
2.用水泡上，因为比较咸中途换两次水
3.西葫芦一根切成丁
4.忘记拍照了，切成和豆腐干大小差不多的丁就行，西葫芦会出粘粘的汁所以我也用水泡了
5.肉切丁，葱姜切丝
6.锅里放入油加热后放入葱姜丝爆香，放入肉炒开变色
7.放入豆腐干接着炒，豆腐干本来就可以直接吃，所以翻炒均匀就可以了
8.放入西葫芦丁翻炒均匀后放入酱油，我一般会生抽老抽混搭着用，生抽可以多放一些，老抽一定要少放，放多了就是黑暗料理了
9.最后放盐，翻炒均匀后出锅，因为豆腐干是咸的，所以一定要尝一下再放～
10.开动喽