超级喜欢吃糖醋的味道!
1.老豆腐切成小块状,不粘锅加少量油,把豆腐煎至两面金黄
2.慢慢煎好以后捞出备用,然后调糖醋汁儿
3.最关键的一步,糖醋汁的比例!用的网上教的12345~料酒一勺,生抽两勺,白糖三勺,醋四勺,清水五勺,搅拌好以后,锅底煎完豆腐会有点底油,把豆腐倒回锅中,把调好的汁儿淋上去中小火煮着,再加小半碗水淀粉勾芡
4.稍微煮煮觉得入味了,最后大火收个汁就可以出锅了(关于咸淡,如果觉得淡了,根据自己口味可以适量加盐),超喜欢糖醋味儿,配白米饭最好吃!
这个糖醋汁的比例被称为万能比例,任何糖醋的料理都可以按此比例来调,以后做糖醋的菜就不怕出错了,不过每个人口味不同,具体比例也可以按自己喜好来适量增减调整~