漳州卤面

－ 准备食材 －

• 瘦肉
• 虾干 鱿鱼干
• 干贝
• 香菇干
• 黄花菜干
• 碱面
• 鸡蛋
• 五香粉 盐 生抽
• 咖喱粉 不喜欢不要
• 冰糖
• 莲蕉粉
• 香葱酥
• 大蒜酥
• 五花肉

－ 步骤 －

• 1.材料 最下面左边的的是黄花菜干

• 2.莲蕉粉是卤面专用 网购 面条是碱面

• 3.就是它

• 4.干货的先泡水 水不用倒掉 莲蕉粉用水搅拌备用 锅加少许油 少许五花肉炒一炒 (五花肉没了就省了这步)加入泡好的干货炒一炒 再加干货水和清水 煮沸后加瘦肉(瘦肉可以先加生抽淀粉腌制一下)加五香粉 盐 咖喱粉 一点生抽 再加莲蕉水淀粉 再加入打散的鸡蛋液 另起一锅煮面

• 5.盛出来 先方面再加煮好的汤汁

• 6.再撒上香葱酥 大蒜酥 网购 没有也行吧

• 7.完成

－ 小贴士 －