1.和面。酵母粉温水化开,倒入适量面粉。
2.和面醒发
3.发酵2小时
4.加入泡打粉反复揉搓
5.猪肉馅里加入姜。酱油一勺,生抽两勺,料酒一勺,蚝油两勺,五香粉少许,糖少许,盐少许,香油一勺,色拉油1-2勺。腌制一会,切洋葱
6.切洋葱后,洋葱捺干水分,洋葱水和入肉馅。一个方向搅拌,让肉充分吸收水分。洋葱水后加入,搅拌
7.包肉馅。包好后放置10分钟,盖上保鲜膜或者布,让包子松弛一下
8.锅烧热加入食用油,包子放入锅内,待底部金黄便加入清水
9.盖锅盖焖10-15分钟,水干即可
10.完成