媳妇昨儿问#豆腐#怎么做，今儿给上一道#鸡跑豆腐#（不是鸡刨豆腐哦）。
1.豆腐抓碎，小白菜、西红柿、五花肉切丁，葱姜切末，虾皮洗净控水备用；
2.热锅凉油煸五花肉出油脂，放葱姜去腥；
3.分别放入虾皮、小白菜、西红柿，烹料酒；
4.调盐、酱油、耗油后放入豆腐合炒入味即可出锅盛盘。