家常烧茄

－ 准备食材 －

• 茄子
• 青椒
• 番茄酱/西红柿
• 葱姜蒜鸡精酱油醋白糖

－ 步骤 －

• 1.滚刀块茄子泡盐水十分钟防吸油

• 2.蛋清淀粉做糊

• 3.裹着糊炸一遍

• 4.葱姜蒜末

• 5.放入茄子和青椒翻炒

• 6.➕番茄酱、盐、鸡精、酱油、醋、少量白糖 大火快炒

• 7.勾芡出锅！