土豆炖排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 250g
• 土豆 1个
• 红辣椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 花椒 一小把
• 八角 4个
• 油 30ml
• 酱油 少许
• 料酒 10ml
• 甜面酱 1勺
• 水 3小碗
• 盐 少许
• 青椒 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 少许

－ 步骤 －

• 1.锅里倒入油，油热了以后放入蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮煸出香味

• 2.倒入过沸水的排骨，加料酒翻炒

• 3.加入甜面酱炒匀

• 4.加少许酱油翻炒

• 5.加水，煮沸后转中小火炖半个小时

• 6.加入土豆炖熟

• 7.出锅前加青椒和少许盐

－ 小贴士 －