我很少吃派，因为我对派皮的要求比较高。 我讨厌派皮很厚，因为这样等于在吃饼干，口感干燥。 我讨厌派皮很硬，因为这样会影响派馅的细滑口感。 这款派的配方，让我非常惊喜！ 派皮不会很硬，我擀得比较薄所以也不会很厚； 派馅的奶酪味道适中，不会太浓也不会太淡，能吃到奶香！ 我给闺蜜留了一份，她赞不绝口，她说她也要学~
1.低粉跟盐混合过筛
2.加入软化的黄油
3.待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可
4.静置1小时
5.将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮
6.用叉子在派皮上扎小眼孔
7.将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用
8.放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可
9.软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀
10.加入鸡蛋，拌匀
11.再加入牛奶，拌匀
12.将做好的馅料倒入派皮里9分满
13.再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可
14.烤好后放凉脱模
15.脱模后切片食用