【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕

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柔软的蛋糕填上了好吃到流油的吉士酱，表面涂上满满的鸡蛋，烤的微微起壳，层层叠加的好滋味！

微体兔

－ 准备食材 －

• 低粉 300克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 6个
• 糖 200克
• 即溶吉士粉 80克
• 黄油 20克
• 炼乳 20克
• 蛋糕油 15克

－ 步骤 －

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  1.准备食材。

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  2.将鸡蛋打入厨师机中。

• 3.加入糖。

• 4.用中速拌匀至糖融化。

• 5.加入低粉和蛋糕油，先用慢速拌至面粉拌匀，后用中高速搅拌，将面糊搅拌至稍微变白，成酸奶样的流动状即可。

• 6.将烤盘铺上烤盘纸后，均匀的将蛋糕液铺在烤盘内，用平刮板整理平整。

• 7.烤箱升温170度，预热5分钟后，将蛋糕放入烤箱，烤制13分钟。

• 8.烤好后拿出来放置一旁冷却备用。

• 9.用小碗将吉士粉和牛奶拌匀后 。

• 10.加入室温软化的黄油和炼乳拌匀。

• 11.从中间将整版蛋糕一分二。

• 12.在其中一块蛋糕上涂满拌好的吉士酱。用其他果馅料代替也可以的，例如蓝莓酱，草莓酱等等。

• 13.将另一层蛋糕整齐的叠上去。

• 14.上面均匀的涂满吉士酱。

• 15.然后刷上蛋黄液。

• 16.预热烤箱，180℃烤10分钟左右，使蛋糕表面上色。

• 17.烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦！

• 18.表皮烤的焦焦的芬兰吉士蛋糕，夹着浓郁的吉士酱，配一杯咖啡，好好享受一下吧！